濮阳网讯 6月22日，记者自市食品药品监督管理局了解到，由于食品监管体制发生了大的变化，为进一步加强食品小作坊和食品摊贩的管理，省食品药品监督管理局最近完成了对《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》(以下简称《办法》)的修订，现在公开征求意见。

《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》完成修订

濮阳网讯 6月22日，记者自市食品药品监督管理局了解到，由于食品监管体制发生了大的变化，为进一步加强食品小作坊和食品摊贩的管理，省食品药品监督管理局最近完成了对《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》(以下简称《办法》)的修订，现在公开征求意见。

《办法》首次对小作坊、小餐饮进行了重新定义。食品小作坊，是指有固定场所、规模小、条件简单、从业人数少、从事食品生产加工(以下简称生产)活动的个体生产者。

小餐饮，是指有固定门店、规模小、条件简单、从业人数少、从事餐饮服务(以下简称经营)活动的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体经营者。但是，经营场所面积在80平方米以上的，不适用该《办法》。

在生产经营方面，《办法》提出了更高更细的要求。经营单位应具有与其生产经营相适应的消毒、采光、照明、通风、冷藏、冷冻、防尘、防蝇、防鼠、防虫、防噪、洗涤以及油烟净化、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施、用具、方式。在禁止生产经营食品品种或者禁止用有害物质作为食品原料上，该《办法》增加了以下禁止种类：灌装饮料、速冻食品、封装果冻;采用传统工艺家庭式小作坊制作且就近销售以外的酒类;委托或者受委托生产食品;提供生食水产品服务;食品添加剂。

《办法》规定，食品小作坊、小餐饮、食品摊贩应备案。

县级食品药品监督管理部门收到备案材料，对材料齐全的，应当场办理，建立备案档案，发放备案证明;对材料不全的，应当一次性告知其需要补正的材料;材料已经补正的应当场备案，且备案不得收取任何费用。

此外，与过去处罚额度相比，《办法》对违法行为的处罚额度有了大幅提高。该《办法》第四十三条规定，以前对违犯本《办法》规定的处罚最低额是200元，而修改之后为2000元;该《办法》第四十四条规定，以前规定处罚额度是200元至5000元，而新的处罚额度为5000元至3万元。

值得提醒大家的是，相关部门目前正广泛征求社会各界对该《办法》的意见和建议，以便进一步修改。为了大家的饮食卫生与健康，大家快来参与吧。如果您对该《办法》有什么意见和建议，可把书面材料发至邮箱ajcgli@163.com。

(记者 李振涛)

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